ليمون

يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامينات ب وج الذي قد يسمى فيتامين ث أو سي من الأمثلة على فيتامينات ب فيتامين ب2 أو الريبوفلافين وهو مهم لتكوين كريات الدم الحمراء وإنتاج الأجسام المضادة، وكذلك فيتامين ب3 أو النياسين الذي يؤدي نقصه إلى الإصابة بمرض البلاجرا. وأيضاً يحتوي الليمون على مواد كربوهيدراتية وعدد من المركبات المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم. أما من ناحية فيتامينات ج فهي مهمة لصحة العظام والأسنان واللثة.

زراعة شجر الليمون:
يستطيع شجر الليمون أن يعيش في درجات الحرارة الباردة جداً، والتي تصل إلى أقل من صفر مئوية، وفي الوقت نفسه يستطيع العيش في درجات الحرارة العالية جداً، والتي تتجاوز الثماني والثلاثين مئوية، وتعتبر التربة الغنية بالطين والرمال هي الأنسب لزراعته، بحيث يكون عمقها أكثر من مترين ولا تحتوي على الكثير من الصخور؛ لأنّها تؤثر على نمو جذوره وبالتالي تسبب موته، وتتمّ زراعته باتباع الخطوات التالية: زراعة الشتلة خلال فصل الربيع؛ لضمان عدم وجود صقيع، بحيث يكون المكان دافئاً وبعيداً عن الرياح. حفر جورة بعمق يزيد طول الشجر بثلاث مرّات. إضافة القليل من الحصى أو الكريات الطينية فيها. تبليلها بالماء. وضع الشتلة وتغطيتها بالرمل والطين. الضغط عليها لتثبيتها، ومن ثمّ ريّها بالماء بشكل منتظم.